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甜腊八的做法
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甜腊八

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作者: 不睡了
不睡了
上海家庭腊八粥的基本做法

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甜腊八的做法步骤

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步骤 1

熬煮实在是比较简单,只要晚上在电饭煲里面隔好档位,早上起来就可以喝了

甜腊八的小贴士

冬季饮食忌黏硬生冷,宜多喝热粥,比如:赤豆粥、小米粥、红枣百合粥、胡桃芝麻粥等,正巧遇上腊八节,咱也上一款腊八粥。 在上海有些中药店会在这一天为药店附近的邻居分发腊八粥,但是数量有限,当然喜欢自己做的人,还会分给邻居和亲友,共同祈福来年平安,昨晚在电饭煲烧了一夜的腊八粥,到早上只剩下今天拍照的一碗了,其它的都被老妈带走工作之余送到外公外婆家里去了。 有人可能会问那里有免费腊八粥,城隍庙里面的童函春堂里面就有排队,领上一碗香喷喷的腊八粥,不过大概现在这个点应该就没有了,太晚了,哈哈。 腊八粥名义上要凑满八样原料,但也不拘泥,少至四五样,多至十几样均可。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的,这是所谓的细腊八,有些人家吃的腊八粥,是在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜、荸荠煮成,这叫粗腊八。 上海人喜欢吃细腊八,用枸杞、莲心、花生、赤豆、米仁、淮山、茯苓、大米加冰糖是甜腊八,加火腿丝就是咸腊八。

菜谱创建时间:2011-06-21 11:31:03
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