香辣牛杂

作者： 心情画廊

牛杂，一般指几种牛内脏，牛肚子、牛心、牛肝等，将这些牛杂一起焖烧了做早餐米粉面条的盖码……香得~要是将它们料理成大盘菜呢？呵呵

用料

• 山胡椒油 少许
• 净牛杂 适量
• 鲜红椒 少许
• 青蒜 少许
• 茶油 少许
• 盐 适量
• 辣酱 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许

香辣牛杂的做法步骤

步骤 1

处理好的牛杂片成条，红椒切滚刀块，青蒜切段

步骤 2

茶油烧热，下牛杂爆炒，放红椒和青蒜头一起翻炒，加辣酱稍焖一会儿

步骤 3

最后撒青蒜叶，淋酱油，蚝油，山胡椒油，撒鸡精拌匀就OK了~

香辣牛杂的小贴士

牛杂买来的是处理过的半成品，已经煮熟了有盐味的，料理起来就不要花很长时间了。

菜谱创建时间：2011-04-18 13:31:25