藠头炒荷包蛋

作者： 心情画廊

用料

• 鸡蛋 2个
• 藠头 一把
• 青椒 几根
• 盐 适量
• 蚝油 少许
• 油 适量

藠头炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

将藠头清洗干净，留少许嫩叶，将藠头拍扁切稍长的断，青椒随意拍扁撕开

步骤 2

热油，将鸡蛋打入，小火煎成两面金黄的荷包蛋，用锅铲对半铲开备用

步骤 3

坐锅烧油，下藠头部分和青椒下锅煸炒，炒软

步骤 4

炒软藠头和青椒后，加藠叶子，煎好的荷包蛋，调盐翻匀，淋耗油就OK了

藠头炒荷包蛋的小贴士

此菜的鸡精酌情添加，可以省略；藠头尽量多炒一下，去掉生辣味

菜谱创建时间：2011-04-18 11:52:26