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辣炒鲜鱿的做法
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辣炒鲜鱿

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用料

辣炒鲜鱿的做法步骤

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步骤 1

将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用

步骤 2

鱿鱼、青辣椒均切宽丝

步骤 3

锅烧热,放入油,然后放入葱、姜丝炒香

步骤 4

接下来放入切好的鱿鱼丝,炒到鱿鱼肉卷起发白

步骤 5

再放入一些白胡椒(现磨的最好)、炒香后下入辣椒丝一起炒

步骤 6

待辣椒颜色变深些后,加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘

辣炒鲜鱿的小贴士

1.此菜要大火急炒。 2.鲜鱿鱼的外面的薄衣撕掉后,炒出的菜颜色、味道更好。

菜谱创建时间:2011-04-17 13:43:55
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