辣炒鲜鱿

作者： 下厨房用户_suqe

用料

• 鲜鱿鱼 1只
• 青辣椒 5~6只
• 香葱 少许
• 蒜蓉 少许
• 白胡椒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 糖 少许

辣炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用

步骤 2

鱿鱼、青辣椒均切宽丝

步骤 3

锅烧热，放入油，然后放入葱、姜丝炒香

步骤 4

接下来放入切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼肉卷起发白

步骤 5

再放入一些白胡椒（现磨的最好）、炒香后下入辣椒丝一起炒

步骤 6

待辣椒颜色变深些后，加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘

辣炒鲜鱿的小贴士

1.此菜要大火急炒。 2.鲜鱿鱼的外面的薄衣撕掉后，炒出的菜颜色、味道更好。

菜谱创建时间：2011-04-17 13:43:55