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蒜茸蚝油兰花的做法
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蒜茸蚝油兰花

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用料

蒜茸蚝油兰花的做法步骤

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步骤 1

姜切丝、蒜汁成蒜茸、西兰花洗净后,手掰成块在盐水里浸泡几分钟后,捞出装盘备用

步骤 2

在装好西兰花的盘中,撒入少许姜丝、盐、少许色拉油备用

步骤 3

蒸锅里做水,待水开后把装有西兰花的盘子放到蒸屉上蒸6~8分钟即可

步骤 4

把蒸好的西兰花到入放有冷水盛器中浸泡,然后把过好冷水的西兰花,捞出沥干多余的水分装盘备用(这步是为了确保西兰花出来后颜色碧绿的窍门)

步骤 5

炒锅里放入少许食用油,五成热时放入适量蚝油、蒜茸炒香后关火,把炒好的味汁浇到装好盘的西兰花上即可(也可盛出放入小碗,冷却后用西兰花蘸食)

菜谱创建时间:2011-04-17 13:13:56
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