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豉椒蒸带鱼的做法
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豉椒蒸带鱼

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用料

豉椒蒸带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼买会洗净、斩段(切记去鳞和内部的黑膜),姜切丝、香葱切段、香菜切小段、青椒切圈,豆豉洗净备用

步骤 2

将带鱼放入一个合适的盘内,依次加入料酒、鸡精、蒸鱼豉油、食用油少许,腌制30分钟左右(中途记得翻一下)

步骤 3

待腌制时间到后,在上面放上姜、香葱、豆豉、干红椒、青椒圈,准备蒸锅放好水,烧开后,放摆好材料的鱼盘蒸12~15份中取出,出锅后散上香菜段即可

豉椒蒸带鱼的小贴士

这样做出的待遇很好的保持了带鱼的原味,口感更加鲜嫩、细腻,配以豉、椒味道很鲜美。

菜谱创建时间:2011-04-17 11:41:43
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