凉拌紫甘蓝

作者： 下厨房用户_d0qk

用料

• 紫甘蓝一个
• 葱
• 香菜
• 蒜泥 适量
• 麻油
• 砂糖 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 一小勺
• 清水
• 鸡粉

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

将紫甘蓝切丝，丝越细越容易入味。放入一小勺盐，用手抓匀腌制半小时左右，去掉菜的生味

步骤 2

腌好的紫甘蓝用清水洗净，再用干净的纯净水或冷开水洗最后一次，滤干。然后加入葱，蒜泥，麻油，砂糖，陈醋，生抽，搅拌均匀，也可以加点鸡粉

步骤 3

最好放1小时以上再吃，更入味，也可以冷藏后再吃

凉拌紫甘蓝的小贴士

根据个人口味可以再加点辣椒油

菜谱创建时间：2011-04-13 15:49:25