用APP打开
酸笋泡椒炒墨鱼仔的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸笋泡椒炒墨鱼仔

4161人浏览 159人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
游向蓝天的鱼

酸笋泡椒炒墨鱼仔的用料

酸笋泡椒炒墨鱼仔的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨鱼仔洗净后,从中间剪成两段,用白胡椒、花雕腌制5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在沸水中,汆烫1分钟,捞起,沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中倒入适量的植物油,烧至7成热时倒入墨鱼仔及成根的泡椒迅速翻炒几下,盛出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内重新倒油,放入泡椒末、葱、姜、蒜片炒出红油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后下芹菜,翻炒两下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入之前翻炒的墨鱼仔与辣椒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花雕

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入水淀粉,炒制浓稠。关火后加适量鸡精

酸笋泡椒炒墨鱼仔的小贴士

1、清洗墨鱼仔,需去除眼睛与软骨。 2、炒之前用沸水汆烫,可使墨鱼仔口感更脆嫩,同时起一定定型作用。 3、汆烫墨鱼仔注意把握时间,以免肉质变老。 4、如果没有酸笋可以不放。没有泡椒可用干辣椒代替。 5、酸笋、泡椒带有一定咸味,盐需少放或者不放。 6、酸笋的味道并非人人适应,酌情考虑。

菜谱创建时间:2013-06-08 11:43:48
换个做法
还有247种做法,这就去看 >>