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小窝头的做法

小窝头

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
一般人们喜欢吃细粮,如果全部用粗粮来制作面点,口感上会比较粗糙,所以加少量的粗粮吃起来即健康,而且也不会口感粗糙哦。

用料

小窝头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团,发酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉,酵母,白糖和水混合成团,也发酵至二倍大。(因为各地区的南瓜品质不一样,可能南瓜的份量会有所增减,以能揉成团为好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后从容器中取出,分别揉光滑,再擀成长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成份量相等的小剂子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个小剂子做成小窝头形状。搓长点,发酵时会变胖哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸笼涂油,涂过油就不会粘蒸笼拉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小窝头放入蒸笼中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发至大一圈后,蒸20分钟左右。(醒下才会松软哦)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织。看起来还是很松软哦

菜谱创建时间:2013-06-14 14:10:22
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