蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团,发酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉,酵母,白糖和水混合成团,也发酵至二倍大。(因为各地区的南瓜品质不一样,可能南瓜的份量会有所增减,以能揉成团为好)
然后从容器中取出,分别揉光滑,再擀成长条
分成份量相等的小剂子
每个小剂子做成小窝头形状。搓长点,发酵时会变胖哦
将蒸笼涂油,涂过油就不会粘蒸笼拉
小窝头放入蒸笼中
醒发至大一圈后,蒸20分钟左右。(醒下才会松软哦)
内部组织。看起来还是很松软哦