香嫩烤鱼

作者： tony小屋

今天就推荐这道懒人菜，最重要的是没有油烟，把调料放好，烤一下就可以吃了，而且味道不是一般的好。今天用得到的鱼叫龙利鱼，没有腥味没有鱼刺的鱼，最重要的是这个鱼做好后非常嫩，加上一些调料，味道又香浓，绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。

用料

• 龙利鱼
• 生姜
• 大蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 柠檬
• 橄榄油
• 黑胡椒粉

香嫩烤鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下

步骤 2

擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面

步骤 3

倒入一点料酒，生抽和老抽

步骤 4

挤入一点柠檬，撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟

步骤 5

把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上，两面涂上橄榄油

步骤 6

入烤箱上层，200度烤20分钟左右，烤完后撒点香葱即可

香嫩烤鱼的小贴士

1.烤鱼前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是调味的，没有必要加盐了； 2.做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬，增加香味的同时，给鱼去腥还增加营养； 3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱，烤鱼出炉后淋在上面即可。

菜谱创建时间：2013-06-16 20:07:32