芝士焗饭的做法

芝士焗饭

7.6 综合评分 2455 人做过

用剩饭打造的美味芝士焗饭招牌餐。

作者: tony小屋
tony小屋
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用料  

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  • 先打好一个鸡蛋,放入一点盐

  • 青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍

  • 准备好剩米饭

  • 鸡蛋打散

  • 热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

  • 锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

  • 加入剩饭划散

  • 加入咖喱粉和米饭炒匀

  • 加入一点盐

  • 少量鸡精。(可以不放)

  • 加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤

  • 加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀

  • 加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)

  • 把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

  • 撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

小贴士

我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少,可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油,撒上点胡椒粉,我还放了点薄荷叶,味道真的不错。
芝士焗饭!就是这个味。做咖喱味的,我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。
我在出炉时撒上薄荷叶,由于出炉时温度还是很高,你看薄荷叶也很快变色了,这样也好,香味全出来了。

菜谱创建时间:2011-07-08 09:59:33
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