咖喱牛腩

作者： 文文老妈

咖喱牛腩是一道很开胃口又很有营养的菜，介绍给大家

用料

• 牛腩 一斤
• 咖喱块
• 土豆 二个
• 胡萝卜 一个
• 洋葱 1/4个
• 椰浆
• 姜片

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒

步骤 2

牛腩洗净切块

步骤 3

牛腩冷水入锅

步骤 4

煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净

步骤 5

再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜

步骤 6

少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时

步骤 7

二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）

步骤 8

起油锅，入洋葱粒煸香

步骤 9

加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟

步骤 10

加入牛腩块再稍煸炒

步骤 11

加入牛肉汤

步骤 12

大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟

步骤 13

加入咖喱块煸炒

步骤 14

加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀即可（浓稠自己掌握哦）

菜谱创建时间：2013-06-17 17:13:20