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泥鳅豆腐汤的做法
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泥鳅豆腐汤

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作者: 随心煮意
随心煮意

泥鳅豆腐汤的用料

泥鳅豆腐汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒一勺盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液

步骤 3

豆腐切成2厘米的块状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜洗净后切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放少许油,放入葱段和姜片煸香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入泥鳅炒香,烹入料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆腐和热水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转小火慢炖半个小时

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加胡椒粉和盐调味,淋入香油即可

泥鳅豆腐汤的小贴士

宰杀泥鳅的方法有几种: 1.泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏。 2.可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。 3.像我这样用盐来宰杀,这样收拾起来就容易多了。 4.突然想起了啊,把泥鳅放锅里,从盖子缝隙撒盐进去,迅速掩好盖子并压紧,那样就不用看着泥鳅挣扎时抖动塑料袋的情景了,很容易让人起鸡皮疙瘩的,呵呵。

菜谱创建时间:2013-06-21 16:39:39
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