焦糖南瓜冰淇淋

作者： 风信子

用料

• 熟南瓜泥 150克
• 鲜奶油 150ML
• 焦糖酱 适量
• 牛奶 80ML
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 70克
• 香草豆荚 1/3根

焦糖南瓜冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄和细砂糖混合，打发至颜色变淡，再加入南瓜泥拌匀

步骤 2

锅里倒入牛奶、刮出的香草籽和香草豆荚，小火加热到快要沸腾离火

步骤 3

将2慢慢的加入到1中，边加边搅拌

步骤 4

将3倒回锅里，小火慢慢加热至浓稠状，边加热边搅拌

步骤 5

将4过滤

步骤 6

隔冷水冷却后，倒入冰淇淋机中搅拌30分钟后，取出倒进容器里，在表面浇上焦糖酱，用筷子划出花纹，入冰箱冷冻一晚

菜谱创建时间：2013-05-31 12:38:16