蜂蜜杏仁小蛋糕

作者： 舞之灵

用料

• 低筋面粉 150克
• 蜂蜜 20克
• 杏仁片 适量
• 鸡蛋 3粒
• 白砂糖 120克
• 柠檬汁 几滴，去鸡蛋的腥味

蜂蜜杏仁小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+蜂蜜+柠檬汁+白砂糖混合一起

步骤 2

打发至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了

步骤 3

低筋面粉过筛，分次加入到蛋糊中，从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡

步骤 4

搅拌好的面糊状态是很浓稠的，将小纸杯装入烤模上，舀入7分满的面糊（你也可以直接装在烤模上，不过模具上要抹油防粘）

步骤 5

撒上适量的杏仁片

步骤 6

烤箱提前预热，烤箱中层，上下火190度，12~15分钟（我烤了14分钟），出炉后立即脱模晾凉后即可食用

菜谱创建时间：2013-05-30 16:09:09