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蒜香面包结的做法
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蒜香面包结

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作者: 伊莲
伊莲

用料

蒜香面包结的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有面包材料投入搅拌桶(注意不要让酵母和盐糖直接接触),搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态,盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气后将面团平均分割成10份,逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一面团,手上抹少许面粉,将面团搓成25厘米的长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将面团打成单结的样子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上面的结头向下插入面团的中间

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将下面的结头向上插入面团的中间

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到铺有油纸(或烤布)的烤盘中,进行最后发酵至2倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热185~190度,中层,烤15~18分钟至上色即可。(喜欢颜色深的就多烤一会儿)

菜谱创建时间:2013-06-21 16:49:31
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