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手撕杏鲍菇的做法
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手撕杏鲍菇

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作者: 木可厨房
木可厨房
杏鲍菇一直是我家最受欢迎的蔬菜之一,做法也很百变,炒菜,炖汤,还有这样的凉拌。前段时间熬了些葱油,用来拌菜真的不错,这道菜叫手撕杏鲍菇,更贴切的叫法应该是葱油杏鲍菇,加了葱油的杏鲍菇特别的香,虽然也可以换成其他油,但就会失色很多啦!虽然葱油拌的杏鲍菇很清淡,但却很合我们一家的口味,让我这个食肉族觉得,没有荤菜也可以吃一碗饭! 其实用切的也可以,但从营养的角度来说,手撕能更好的保留蔬菜的营养,用刀切会破坏蔬菜的细胞结构,从一定程度上也破坏了蔬菜的营养哈!

用料

手撕杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝。(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇挤干水份。(水份一定要挤干,这样杏鲍菇才能充分吸收调料)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加所有调料以及葱花拌匀即可

菜谱创建时间:2013-05-14 10:15:57
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