用APP打开
法国牛奶面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

法国牛奶面包

2.8万人浏览 4385人收藏 140人做过
APP中查看更多做法
作者: 美妈
美妈

法国牛奶面包的用料

法国牛奶面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑,加入软化的黄油,继续揉至接近扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团取出分成二等分,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。(我做了二倍的量,图中是分好的四份)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好小面团用掌心压平再用擀面杖擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成长方形,底边压薄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷起,接缝处捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下间隔着放于烤盘中,进行最后发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约30-40分钟,面包发酵至原来的2倍大时,在面包上间隔1CM,划五道深约1CM的刀口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再刷一层全蛋液放入预热好200度的烤箱,中层烤15分钟左右。(上色后即加盖锡纸直至烤完)

菜谱创建时间:2013-04-26 17:30:45
换个做法

法国牛奶面包的其他做法


黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 20592 人做过
APP查看详细教程
毛毛虫面包
毛毛虫面包
评分 8.3 2168 人做过
APP查看详细教程
台式香肠面包卷
台式香肠面包卷
评分 7.7 1262 人做过
APP查看详细教程

舒芙蕾
舒芙蕾
评分 6.7 3352 人做过
APP查看详细教程
黄油曲奇
黄油曲奇
评分 7.4 1646 人做过
APP查看详细教程
黄油小饼干
黄油小饼干
评分 7.3 1394 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
评分 7.3 10737 人做过
APP查看详细教程
香葱芝士面包条
香葱芝士面包条
评分 8.5 2605 人做过
APP查看详细教程
毛毛虫面包
毛毛虫面包
评分 8.0 1059 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


不回缩杯子蛋糕cupcake
不回缩杯子蛋糕cupcake
评分 7.6 3607 人做过
APP查看详细教程
肉桂面包卷
肉桂面包卷
评分 8.0 1240 人做过
APP查看详细教程
酸奶面包(直接法、省时、超松软)
酸奶面包(直接法、省时、超松软)
评分 7.9 6030 人做过
APP查看详细教程
无黄油版手撕面包
无黄油版手撕面包
评分 7.9 2651 人做过
APP查看详细教程
黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 20592 人做过
APP查看详细教程
毛毛虫面包
毛毛虫面包
评分 8.3 2168 人做过
APP查看详细教程