时蔬豆浆乌冬面

作者： 潘潘猫

想在家里吃汤头浓郁的日式骨汤乌冬面或者拉面，但有没有时间熬制浓稠骨汤，这可怎么办呢？ 别急，本篇就来分享一个分分钟做出营养又美味无敌浓汤的好办法。汤底所需的原料很常见，需要骨汤、味增酱（最好用赤味增），还有豆浆。

用料

• 豆浆 2碗
• 骨汤 1碗
• 即食乌冬面 1袋
• 肥牛 50克
• 豆芽菜 1小把
• 胡萝卜丝 1勺
• 西兰花 4多
• 香菇 2只
• 水发笋 3片
• 味噌 1勺

时蔬豆浆乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，超市里买的即食的袋装乌冬面，涮火锅用的肥牛片

步骤 2

香菇泡发，豆芽择好，笋片切片，胡萝卜切丝，西兰花用盐水浸泡后洗净

步骤 3

乌冬面先用开水泡开后放入碗中备用

步骤 4

骨汤倒入煮锅中，把味噌放在小筛网里，连着筛网一并放入汤，用小勺不断按压味噌，使其融在骨汤里

步骤 5

将肥牛片放入汤中，半分钟后肉变色了就捞出来码放在已经烫好的乌冬面上

步骤 6

汤中放入香菇、胡萝卜丝、笋片煮一、两分钟后，再把西兰花、豆芽菜放入烧滚的骨汤中烫熟

步骤 7

倒入豆浆后转小火煮沸

步骤 8

将豆浆味增浓汤盛入碗中就大功告成了

菜谱创建时间：2013-05-14 11:31:05