黑豆渣窝窝头

作者： 舞之灵

利用豆渣做窝窝头是我最近常干的事情，健康、节约、营养，卫生

用料

• 黑豆渣 70克
• 玉米粉 150克
• 面粉 60克
• 水 50-60克左右
• 糖 50克

黑豆渣窝窝头的做法步骤

步骤 1

除水外其他材料混合

步骤 2

加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

步骤 3

分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

步骤 4

取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合成中空的窝头胚子

步骤 5

盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

步骤 6

烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

黑豆渣窝窝头的小贴士

玉米粉和面粉比例大约为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些

菜谱创建时间：2013-04-24 12:18:46