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缤纷苦瓜煎蛋饼的做法
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缤纷苦瓜煎蛋饼

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Nicole的生活书

缤纷苦瓜煎蛋饼的用料

缤纷苦瓜煎蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切碎,苦瓜切薄片,红椒切碎,鸡蛋打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜中加入1/4茶匙盐,腌10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的苦瓜挤去水分,待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许油,烧热后放入胡萝卜碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜炒软后,放入苦瓜片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入红椒碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩余的盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入少许鸡精,翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入搅打均匀的蛋液

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎5分钟左右,至蛋液凝固即可

缤纷苦瓜煎蛋饼的小贴士

1.苦瓜先用盐杀出水分,以免在煎的过程中出水; 2.食材尽量切碎,煎出的蛋饼吃起来口感更好; 3.配菜也可以根据个人喜好搭配; 4.因为腌苦瓜的时候加了盐,注意后续盐的用量。

菜谱创建时间:2013-04-16 12:32:04
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