荠菜饺子

作者： 清新

用料

• 新鲜荠菜
• 猪肉馅（肥瘦适中）
• 面粉
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 虾皮
• 清水
• 盐
• 酱油
• 香油
• 蔬菜味精
• 五香粉

荠菜饺子的做法步骤

步骤 1

将荠菜摘干净后清水淘洗干净，撒上盐，搓揉，腌制，再用清水洗净后，捏干，备用

步骤 2

肉馅中放入虾皮碎、葱末姜末。鸡蛋打2颗。放入盐、酱油、香油、蔬菜味精、五香粉，拌匀

步骤 3

捏干的荠菜剁碎，放进肉馅里，顺时针方向搅拌均匀

步骤 4

和面。擀皮。包饺子。坐锅热水下饺子。水开3次后，即可

步骤 5

蘸汁是蒜和红油加一点醋。蘸着吃更好

菜谱创建时间：2013-05-01 20:20:29