用APP打开
迷你肠仔小面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

迷你肠仔小面包

10.7万人浏览 2.1万人收藏 2463人做过
APP中查看更多做法
绿野仙踪olivia

迷你肠仔小面包的用料

迷你肠仔小面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团排气后,将面团分成两份,取其中一份揉匀分隔成均匀的8等份,滚圆松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一个面团擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后把一头压薄,自下而上卷起,捏紧收口处

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将图五中的面搓成长条,卷成“0”型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做完所有面团,盖上保鲜膜进行二次发酵。(按照上述方法制作另一份面团。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发酵至原来2倍大时,取出小香肠放在“0”型中间。(可在表面刷一层蛋水液)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上番茄酱、蛋黄酱,撒少许香葱碎或香草碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热的烤箱160度烤12分钟。(根据不同烤箱调节时间,上色后加盖锡纸)

菜谱创建时间:2013-04-10 23:00:59
换个做法
还有295种做法,这就去看 >>