全麦热狗胚+内料（首选营养早餐）

Name: 全麦热狗胚+内料（首选营养早餐）
Ingredients: 1个鸡蛋; 200g高筋面粉; 80g全麦面粉; 20g全麦麸皮; 90-100g水; 23g糖; 2g盐; 4g酵母; 20g橄榄油; 适量黑芝麻; 内馅儿部分; 100g/罐金枪鱼罐头; 1个煮熟鸡蛋; 1个牛油果; 5片美式火腿; 2根台肠; 切片番茄，生菜，黄瓜; 适量番茄酱; 适量蛋黄酱; 黑胡椒粉

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作者： hi万万

🌸🐳喜欢运动的你是否逐渐与煎饼果子，大饼夹一切，油条豆腐脑擦肩而过了？用全麦面包胚，营养紫薯粥，麦片，一杯黑咖，取代原来的油腻早餐。我是个上班族，每天七点半准时出门，所以早餐必须快手，那大部分我就用面包取代了。前天晚上做好，早上微波炉🔔一下。装袋，OK带走，一杯黑咖+脱脂牛奶，已是生活常态，一天元气满满🙋🌞。（朋友都说我适合国外生活，可能是因为光做面包了😂，其实我很爱中餐呀，肉肉呀，油腻呀，甜食啊🍰，但是相比更希望自己能够控制住身材）～好了，回归正题。🌈此方子，8个热狗胚量！适合三高的父母，和轻食的宝宝们～🏊‍♀️

用料

全麦热狗胚+内料（首选营养早餐）的做法步骤

步骤 1

比较懒，所以面包机解放双手吧！除橄榄油，酵母以外的食材，全部放进面包机，搅拌融合成面团。然后放冰箱保鲜冷藏30分钟（使面筋形成更稳定），然后从冰箱取出加入酵母，揉一个和面程序。

步骤 2

加入橄榄油。面包机揉两个和面程序，大概1小时。

步骤 3

大概就这样的状态了。（自家做面包，自己吃，要求也没有太高了）。然后面包机发酵1小时。

步骤 4

然后取出面团，分成八分，平均每分68g准备好热狗膜。

步骤 5

用擀面杖把面团擀成长方形，从上往下卷起收紧，收口整形。

步骤 6

我是手残整形档，小伙伴们凑合看一下，差不多就整成这样。我就放到模具了…

步骤 7

我的烤箱没有发酵功能，所以烤盘底下放一盆热水，发酵40分钟。我用温度计测量了一下，这种形式面包发酵的温度是33，简陋的发酵环境，达不到35-38度，也木有办法啦😂

步骤 8

发酵完毕，喷水，撒上适量黑芝麻。入烤箱中层，上下火180度，20分钟。

步骤 9

出炉～放热气儿，等凉，期间做准备内馅儿食材工作～

步骤 10

😍满满的麦麸有木有～🥰

步骤 11

金枪鱼罐头，玉米粒，牛油果，煮熟的鸡蛋，火腿，台肠，番茄黄瓜切片。各种酱准备好。

步骤 12

🌸牛油果鸡蛋捣碎，里面加入黑胡椒粉（别的我没加了，怕肥，宝宝们可以自行添加喜欢的料儿）。 🌸金枪鱼罐头+玉米粒+蛋黄酱（酱我放的也少，怕肥）可自行添加喜欢的哦

步骤 13

搅拌后酱婶儿了～🤪

步骤 14

对啦，还有生菜🥳台肠，准备就绪了～

步骤 15

面包组织还真不错。

步骤 16

目前我就做了三个热狗🌭️，搭配了三个方案，剩下的放冰箱冷冻了，吃的时候拿出来在整（我是准备周末回父母那边，给他们带过去啦）。1⃣️方案，美式火腿+牛油果+番茄酱+生菜+番茄两片+黄瓜片。2⃣️方案，台肠+ 生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱+蛋黄酱。3⃣️方案，金枪鱼玉米馅儿+生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱。

步骤 17