巧克力葡萄干饼干

作者： 斯佳丽

浓浓的巧克力口味，再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干，好吃的不得了；而且做起来也很省事，因为不需要放入冰箱中冷藏，制作过程一气呵成，方便省事。

用料

• 低筋面粉 230克
• 巧克力 50克
• 葡萄干 30克
• 黄油 150克
• 鸡蛋液 1个
• 红糖 110克
• 盐 2克

巧克力葡萄干饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入红糖

步骤 2

用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

步骤 3

分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌

步骤 4

将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀

步骤 6

再加入葡萄干

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙

步骤 9

烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟

巧克力葡萄干饼干的小贴士

1.室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后； 2.分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次； 3.再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀； 4.最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀； 5.用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连； 6.这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤； 7.上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。

菜谱创建时间：2013-04-09 10:47:14