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三杯春笋的做法
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三杯春笋

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作者: 秋凉
秋凉

三杯春笋的用料

三杯春笋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋去皮洗净,切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,倒入笋块煮约5分钟去除笋的涩味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧到八成热,下入笋块煸炒,炒至笋块表面金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的笋块拨向旁边,放入红葱头、蒜瓣和指天椒炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入麻油、米酒、生抽和白糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加适量水,大火烧滚转中火煮五分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁收浓放入青椒块炒匀即可出锅

三杯春笋的小贴士

1.麻油、米酒、生抽的量要根据菜的多少来调,只要是等量就好; 2.不需另外放盐,白糖用冰糖代替更好; 3.春笋选择每节之间距离较短的为好,距离越大越老,笋一定要经过沸水焯烫才可以去其涩味; 4.春笋较吸油,所以炒时可以适量多点油,尤其是素烧。

菜谱创建时间:2013-04-04 22:29:12
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