烤蛋堡

作者： 俊良老妈-双双

烤蛋堡，是街头的一种小吃，小推车一辆，一个蛋堡炉，里面会添加肉馅、蔬菜等，看起来蛮丰富也挺营养。 烤箱烘烤，设定好温度，完全不用自己照看，15分钟，就能烤出这外焦里嫩的香酥蛋堡。 切开来看，鸡蛋还属糖心，口感不容置疑。 吃时淋上番茄酱或者甜辣酱，非常讨小盆友的欢心，两个蛋堡入肚，外加一杯牛奶。 街头小吃就这样变身家庭餐桌营养早餐了！

用料

• 鸡蛋 四个
• 海苔松 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 培根 一条
• 芝麻 适量

烤蛋堡的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打开，现将部分蛋清放入模具

步骤 2

将培根丝放在模具内。（可以如图摆放，这样蛋黄会居中，烤出来漂亮）

步骤 3

拧入少许黑胡椒粉

步骤 4

放入少许海苔碎

步骤 5

如果口重，可以加入少许盐。（个人感觉不需要哈，培根、番茄酱都是咸味）

步骤 6

将剩余的蛋黄放入模具内，轻轻将蛋黄居中

步骤 7

上面撒海苔碎，装饰，撒少许芝麻

步骤 8

烤箱预热，180度，倒数第二层，烤15分钟。（根据个人喜好，选择鸡蛋成熟程度即可）

步骤 9

硅胶模具很容易脱膜，轻轻一掰，鸡蛋堡即可出来了，装盘即可

烤蛋堡的小贴士

1、我这个硅胶模具，适合小号鸡蛋，尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大，则容易溢出。 2、蛋堡调味，完全可以根据个人喜好调整，添加食材尽量挑选水分少的。 3、海苔松放在表面，红烤过后，滋味更佳！ 4、烘烤时间，要根据个人烤箱及个人喜欢而定。 5、硅胶模具容易脱模，如果是铁质模具，可以事先抹油。

菜谱创建时间：2013-04-09 22:11:29