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牛奶鸡蛋吐司的做法
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牛奶鸡蛋吐司

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食尚先生王森

牛奶鸡蛋吐司的用料

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性一起搅拌,至面团光滑,加入黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑、有弹性即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温30℃,发酵60分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入200g吐司模具

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至模具7分满,表面刷上蛋液

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火170℃,下火210℃烘烤25分钟

菜谱创建时间:2013-04-09 22:15:13
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