牛奶鸡蛋吐司的做法

牛奶鸡蛋吐司

4 人做过

食尚先生王森
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牛奶鸡蛋吐司的用料  

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

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  • 将干性和湿性一起搅拌,至面团光滑,加入黄油

  • 搅拌至面团光滑、有弹性即可

  • 室温30℃,发酵60分钟

  • 将面团分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟

  • 将面团擀开

  • 卷成圆柱形

  • 放入200g吐司模具

  • 以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

  • 发酵至模具7分满,表面刷上蛋液

  • 放入烤箱,以上火170℃,下火210℃烘烤25分钟

菜谱创建时间:2013-04-09 22:15:13

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