菠萝咕咾虾

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 鲜虾
• 菠萝
• 青椒
• 红彩椒
• 番茄酱
• 醋
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 蛋清
• 面粉
• 料酒

菠萝咕咾虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量

步骤 2

将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块

步骤 3

鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右

步骤 4

用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用

步骤 5

锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）

步骤 6

另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生

步骤 7

再放入菠萝块

步骤 8

炸好的虾球，加适量盐快速翻炒

步骤 9

然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅

步骤 10

盛盘即可

菜谱创建时间：2013-03-24 20:43:58