剁椒鱼头

作者： 80后男人的厨房

用料

• 鱼头
• 剁椒 半瓶
• 料酒
• 姜片
• 葱花
• 油

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会

步骤 2

在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟

步骤 3

鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分

步骤 4

最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可

菜谱创建时间：2011-03-28 17:45:16