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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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80后男人的厨房

用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒,姜片腌制一会

步骤 2

在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌少盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟

步骤 3

鱼头蒸好后,一般水气比较多,可以倒掉一部分

步骤 4

最后撒上葱花,锅中烧热油,淋在鱼头上即可

菜谱创建时间:2011-03-28 17:45:16
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