酸甜胡萝卜

作者： 红姨食坊

这道酸甜胡萝卜有个好听的名字叫做“浓情蜜意”，它的烹饪过程就像年轻人谈恋爱，要在很长的时间内保持一样的热情和温度，才能酝酿出最后的美好，它的味道诠释了爱情的定义，甜蜜的爱恋中也掺杂着酸涩。

用料

• 胡萝卜
• 白米醋
• 白砂糖

酸甜胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜清洗干净，去皮，切小段

步骤 2

将胡萝卜放入锅中，加入100ml白米醋（白米醋酸度比白醋更浓），适量水

步骤 3

胡萝卜中加入2大勺白砂糖（白砂糖比白绵糖更甜）

步骤 4

小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋味挥发及糊底，应盖上锅盖，以便煨出的汁液更好的保留下来

菜谱创建时间：2013-03-31 22:31:29