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玫瑰花红豆核桃面包的做法
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玫瑰花红豆核桃面包

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食尚先生王森

玫瑰花红豆核桃面包的用料

玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料和湿性材料称好,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料(除核桃仁外)和湿性材料一起放入搅拌机中搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑有弹性,加入黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团能拉开面膜即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入核桃仁搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以室温30℃,基本发酵60分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成100g/个,滚圆,松弛20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红豆粒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团对折

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将接口对接压紧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接口向下,放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵60分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后,在表面盖上烤盘

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟

菜谱创建时间:2013-03-18 11:43:45
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