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百香果马斯卡彭乳酪海绵卷的做法
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百香果马斯卡彭乳酪海绵卷

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作者: 小潺zh
小潺zh

用料

百香果马斯卡彭乳酪海绵卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖隔热水打至融化

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再全部混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉粉拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面

步骤 9

预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热揭去油纸,重新盖在蛋糕片上稍凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭芝士拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打至6分发的淡奶油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入百香果汁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至8分发状态

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上百香果马斯卡彭乳酪奶油馅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起冷藏定型后切块食用

菜谱创建时间:2013-03-06 21:31:07
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