香菇鸡丝

作者： 熊熊的宝

超级米饭杀手啊！！！！ 鸡胸肉煮熟后撕成细丝，加点香菇丝爆炒 我喜欢稍加一点点香醋和白糖提味 多放一些干红辣椒丝 味道真是诱惑啊！！！！ 多填了一碗白米饭啊！

用料

• 鸡胸肉 350g
• 香菇 10朵
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 花椒粉 适量
• 香醋 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 清水 适量
• 干红辣椒丝 适量

香菇鸡丝的做法步骤

步骤 1

大葱和姜片切大块

步骤 2

锅里做水，放入葱姜

步骤 3

冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉

步骤 4

姜切细丝

步骤 5

大蒜切片

步骤 6

葱切丝

步骤 7

香菇切丝焯熟

步骤 8

将煮好的鸡胸肉撕成细丝

步骤 9

锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜

步骤 10

加入香菇丝拌炒

步骤 11

加入干红辣椒丝拌炒

步骤 12

加入鸡丝爆炒

步骤 13

放入全部调料拌炒出锅

香菇鸡丝的小贴士

1.鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味 2.煮熟鸡肉，撕成细丝 3.我喜欢放点香醋和白糖提味

菜谱创建时间：2013-03-06 23:42:10