芒果西米露

作者： 高雅

做芒果西米露并不困难，只是煮西米需要一定耐心。加了椰浆的芒果西米露，美味可口，深受甜品爱好者喜欢。

用料

• 大芒果 1个
• 西米 50克
• 椰浆 适量
• 黄糖 3汤匙
• 冰块 50克

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

锅里放清水，煮开，倒入西米，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明，捞出

步骤 2

将1过冷开水，沥干水份待用

步骤 3

芒果去皮取肉，一半加入黄糖和冰块用搅拌机打成冰冻芒果浆，另外一半切大粒放入冰箱备用

步骤 4

将3的芒果汁与椰浆混合，放入煮好的西米拌勻，上面加些芒果粒，即可

芒果西米露的小贴士

1.椰浆可以用椰汁或者牛奶代替，不过还是椰浆较香； 2.煮西米一定是开水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅； 3.黄糖可以用白糖代替，为了颜色好看我用了黄糖，其实不用黄糖，芒果本来的颜色就已经够好看了。

菜谱创建时间：2013-03-07 23:41:39