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法式培根面包的做法
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法式培根面包

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食尚先生王森

法式培根面包的用料

法式培根面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,室温30℃,发酵50分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,将面团分割成250g/个,滚圆,松弛30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折后,放入培根、黑胡椒和芝士碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,表面撒上低筋面粉,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好,在上面划上刀口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟

菜谱创建时间:2013-03-08 00:26:14
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