大煮干丝

作者： 80后男人的厨房

这个是简单的大煮干丝的做法，不过味道也相当不错，你可以试着做一下。

用料

• 干丝
• 肉丝 少许
• 火腿肠 半根
• 小青菜 几颗
• 盐 少许
• 高汤

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用

步骤 2

往锅内加入清水后放一小块高汤调味品，烧开后就可以形成高汤了，汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1分钟

步骤 3

然后将干丝和火腿肠片一起下锅，加少许盐烧八分钟这样

步骤 4

最后加几颗小青菜，就OK了

大煮干丝的小贴士

如果菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝。 如果家里没有现成的高汤，可以在超市买到高汤调料，有很多选择。

菜谱创建时间：2011-03-26 20:01:50