果脯杏仁牛轧糖

作者： 大吃包

用料

• 纯白色棉花糖 240克（上好佳）
• 大杏仁 200克
• 泥猴桃+地瓜干 65克
• 奶粉 160克

果脯杏仁牛轧糖的做法步骤

步骤 1

泥猴桃和地瓜干切成小丁

步骤 2

大杏仁凿碎过筛，碎屑留作它用

步骤 3

把棉花糖放入微波炉里高火一分半。棉花糖稍微膨胀，一碰就拉丝就可以啦

步骤 4

取出后倒入奶粉，快速搅拌

步骤 5

倒入杏仁搅拌

步骤 6

倒入果脯

步骤 7

把手抹上黄油揉面一样把果脯和奶粉揉进去。在案板上撒一些奶粉整形

步骤 8

稍微冷却用刀切长条，再切成小长方形。撒一些奶粉防粘。放入冰箱变硬后密封起来

果脯杏仁牛轧糖的小贴士

微波的时间要掌握好，一分钟后取出用筷子扎一下试试，不行再接着微波十秒，不要一下子时间长了。 感觉手上抹黄油好操作，用橡皮铲很难搅拌均匀。 棉花糖一定要用纯白的，没有夹心的哟。

菜谱创建时间：2013-02-18 15:03:13