用APP打开
荷叶糯米蒸排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

荷叶糯米蒸排骨

2507人浏览 184人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: tony小屋
tony小屋
糯米蒸排骨想必很多人都喜欢吃,那感觉和吃粽子差不多吧!今天给大家来点花样,除了用荷叶包着蒸,我在里面还加了莲藕和小米,这样这道菜不仅好吃,营养指数也迅速提升。荷叶莲藕都是养生的好食材,但是糯米适量吃虽然有好处,但是老人啊,小孩还是不能多吃,不容易消化,但是我今天还加了小米,配上连藕,这样的好处就是不能多吃糯米的人既尝到了糯米的香,又不会吃的很多,因为糯米放的少,里面还有小米和莲藕呢。所以新年里要吃的好更要吃的健康啊!

用料

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三大勺豆豉油辣椒酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的大蒜,生姜,料酒,五香粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半勺白糖,一点白胡椒粉,一点酱油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切成块的连藕

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前2个小时淘洗干净的小半碗糯米和小米

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后腌制一个小时

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶开水煮软后取出,放在一个器皿里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的所有材料放在铺上荷叶的器皿里

步骤 11

包上荷叶,放入蒸锅大火煮开后改中火蒸一个小时即可

荷叶糯米蒸排骨的小贴士

1.我用的是豆豉油辣椒酱,里面有豆豉还有辣椒油,所以我就没有加入食用油,如果你直接用辣椒酱,还可以加入一勺食用油,那么糯米会更加香浓; 2.糯米和小米一定要事先淘洗那样才会熟的快,否则会出现夹生的情况; 3.荷叶要用开水泡软再铺在器皿里,那样荷叶的香味会更浓; 4.最少要蒸1个小时,时间越久味道越香浓,食材会更软糯; 5.如果不喜欢小米,可以改成糯黄米,紫米等我觉得也不错。

菜谱创建时间:2013-02-06 13:42:54
换个做法