甜薯糯米蛋糕

作者： 德州农民的热灶台

用料

• 糯米粉 220克
• 甜薯泥 150克
• 泡打粉 1.5小勺
• 黄油 85克 融化
• 糖 120克
• 牛奶 80克
• 鲜奶油 45克（heavy cream）
• 蛋 2个

甜薯糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合糯米粉，泡打粉

步骤 2

混合黄油，糖，甜薯泥，牛奶，鲜奶油，蛋

步骤 3

把1切拌入2中，不要搅拌过度

步骤 4

放入抹油模具

步骤 5

放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟

甜薯糯米蛋糕的小贴士

大部分有关糯米蛋糕的失败原因都相同：各种糯米粉吸水能力很不同，而面糊太湿成品不易烤透，容易塌，口感也不蓬松。面糊的质地不应该比马芬面糊湿很多。

菜谱创建时间：2013-02-06 13:52:39