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小绵羊蛋糕的做法
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小绵羊蛋糕

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作者: bada小美
bada小美

小绵羊蛋糕的用料

小绵羊蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加入砂糖搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜜豆粒稍拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入模具中,约7-8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后放网架上稍晾凉,表面刷两层糖浆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑巧克力融化,在油纸上挤出羊角的形状,冷藏定型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉混合搅打均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰激凌勺沾少许温开水,然后挖一平勺奶酪霜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖在小蛋糕表面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用抹刀稍抹平抹圆,冷藏定型

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果小蛋糕没完全抹圆,冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用巧克力豆沾上眼睛,纽扣巧克力沾上鼻子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖粉打发

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留出小绵羊脸部的位置,其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛,最后装饰上羊角即可

小绵羊蛋糕的小贴士

蛋液要分次加入,每次都要充分的搅拌均匀再加入下一次。 烘烤时间根据个人烤箱而定。 冰激凌稍沾少许温开水可以让奶油霜更轻松的倒扣在蛋糕表面。 奶酪霜本身稍有一定的硬度,所以还是很容易涂抹平整的,如果实在抹不平,就参考步骤12,冷藏定型后按压保鲜膜一点点的压平。 不少朋友都担心打发的淡奶油长时间室温会变软,先将淡奶油隔冰水打发,打发好的淡奶油不要一次性都装入裱花袋中,一点点慢慢添加,不用的淡奶油就一直坐冰水,这样打发的淡奶油能保持很久的硬度。 小绵羊的卷毛用最小号的菊花嘴。

菜谱创建时间:2013-02-06 22:54:47
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