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糖醋番茄夹的做法
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糖醋番茄夹

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糖醋番茄夹的用料

糖醋番茄夹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾仁肉馅剁细碎些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与猪肉馅一起搅拌均匀待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番茄横向切成连刀片,每两片连在一起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在内部夹些肉馅后合在一起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取净碗,将植物油外的A料和鸡蛋混合在一起,制成面浆。另外取小盘,倒些生粉在里面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番茄夹均匀裹一层生粉,再入面浆内挂上糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入油烧四五成热,入番茄夹炸制表面金黄后捞出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切细段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅入B料油,炒香葱姜后弃之

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄沙司、白醋、糖、盐、高汤、鸡精煮一会儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄夹后轻轻翻动,让番茄夹裹上汤汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淀粉,中火轻炒后即可出锅

糖醋番茄夹的小贴士

1、番茄要选择大小一致的比较圆的,另外不要太熟太软的番茄,成熟度差不多就行了。番茄软了成形的效果就差一些了。 2、肉馅的调法同一般饺子馅的调法是一样的,没有什么特别的。如果不会调,可以参考上一篇蛋饺馅的调法。 3、番茄夹炸好后入锅中不宜久炒,也不宜久煮或翻动过勤,否则有可能会破。如果实在掌握不好,可以把炸好的番茄夹直接码放在盘中,把做好的糖醋汁直接淋上去也是可以的。

菜谱创建时间:2013-02-11 00:15:46
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