咖喱蔬菜素面

作者： 紫色透明

这种做法汤底可以自由搭配，可以是味增、可以是冬阴功、也可以是咖喱、如果喜欢改成叻沙汤底也没问题的。这种做法，我喜欢搭配豆泡，吸满了汤汁里面的味道，一口下去，那才叫滋味。冬天，白菜是我的最爱。经济实惠不说，还是极好的百搭配菜。如果味增汤底，建议搭配白萝卜；如果是冬阴功汤底建议搭配草菇和虾仁；如果是咖喱的可以添加西红柿做辅料；如果是叻沙的，那就煮2只大虾外，再添加点椰浆那就更完美了。

用料

• 鲜乌冬面 1包
• 咖喱酱 30g
• 都泡 50g
• 白菜叶 50g
• 西红柿 1个
• 鸡汁 适量

咖喱蔬菜素面的做法步骤

步骤 1

白菜选叶子部位，咖喱酱可随喜好

步骤 2

西红柿切滚刀块备用

步骤 3

锅内少油，放入咖喱酱炒香锅底

步骤 4

放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮

步骤 5

白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可

步骤 6

放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许鸡汁调味即可

咖喱蔬菜素面的小贴士

1、鸡汁为浓缩鸡汁，不是鸡精兑水哈。 2、鸡汁含盐，如果没有鸡汁，可用盐调味。 3、面条建议选耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。

菜谱创建时间：2013-02-07 19:42:06