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切件泡菜的做法
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切件泡菜

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
平日很喜欢吃韩国泡菜,于是在家里瞎折腾,做了好几次,调整了几次配方,最后终于折腾出了这款简易版切件泡菜,味道超级正点,可以推荐。 我这里是将白菜先切再腌制的,所以切的块要大点,一般一张叶子切4块就可以了,如果切成平时炒菜的大小,那么在腌制完成后估计都要成碎渣了。当然,也可以整颗腌。 切小块的白菜,腌制时间一般2天以上就可以开吃了,建议在15天内吃完,短期腌制的泡菜,亚硝酸盐含量会比较高,所以建议泡菜控们浅尝即可,不要过多食用。

用料

切件泡菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜清洗干净,切成大块(1张叶子切4块)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在太阳地下晒瘪掉(在晒的时候,注意卫生,因为后期不再清洗了,直接食用了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瘪的白菜装入一个大盆,撒上一层盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手反复揉搓出水分,挤掉水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辣酱倒在料理盆中,加入洋葱末、大蒜末、生姜末、苹果泥(丝)、韭菜段、白砂糖,反复搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的泡菜辣酱倒入白菜盆中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手反复抓拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备干净的密封罐,将拌好的白菜装入,按紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上一层保鲜膜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,放置低温阴凉处,3天即可开吃拉

菜谱创建时间:2013-01-19 23:29:38
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