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蚝仔香芋丝瓜粥的做法
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蚝仔香芋丝瓜粥

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖
这道粥是一道广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥,每年冬春是牡蛎收获季节,从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。蚝仔入口鲜甜,素有“海底牛奶”之美称,蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物,具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜,粥的口感层次变得更为丰富。

用料

蚝仔香芋丝瓜粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚝仔洗净沥干水份,放入姜粒腌一会,丝瓜、香芋去皮切粒备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米洗净放入锅里,倒入适量清水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子煮至出米花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入香芋丁煮软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蚝仔

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入丝瓜丁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜丁煮软后,撒入盐和胡椒粉

蚝仔香芋丝瓜粥的小贴士

1、如果喜欢吃更嫩的蚝仔可以出锅前再放。 2、蚝仔粥很鲜甜,不用再放鸡精。

菜谱创建时间:2013-01-18 12:07:02
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