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香菇肉丁油饭的做法
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香菇肉丁油饭

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

香菇肉丁油饭的用料

香菇肉丁油饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成小肉丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇用温水泡发开,香菇水留用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的干香菇切成小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤5调好的调味汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮至锅中剩少许汤汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一小碗米饭

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

香菇肉丁油饭的小贴士

1.香菇水不要倒掉,有香味有营养,除去最底下那层脏的,上面清澈的部分都可以用来炒菜的时候当清水用。 2.这里我用的是五花肉切小丁,想要的是肉丁的那种口感,当然嫌麻烦你也可以改成用肉末。 3.五花肉丁入锅要炒到出油再倒入其它食材炒,这样才香哦。 4.用来准备炒饭的米饭,要煮的硬一点才好,水分流失后的隔夜饭最好。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉,口感也会比较食烂,不好吃。

菜谱创建时间:2013-01-15 14:59:35
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