蔓越莓玛芬的做法

蔓越莓玛芬

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玛芬,也叫麦芬,muffin的音译,一种小松饼,介乎蛋糕、面包之间的小蛋糕,常用纸杯制作,特点是制作非常快速,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起,烤出来的成品松软湿润。玛芬做法方便快捷,不需要繁琐的步骤,不需要小心翼翼,花一点点时间做上这样一款,给自己或别人一点点惊喜吧。

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蔓越莓玛芬的用料  

蔓越莓玛芬的做法步骤

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  • 用微波炉先将黄油先软化,然后与细砂糖混合

  • 打发至呈乳白色

  • 将鸡蛋打散,分2次加入奶油糊中拌匀

  • 筛入低筋面粉和泡打粉

  • 用橡皮刮刀拌匀

  • 然后分3次倒入鲜奶

  • 拌匀

  • 倒入蔓越莓,蔓越莓烘焙小店都小包装袋的卖。你可以根据自己的口味变化成樱桃,草莓,菠萝,苹果或者香蕉等等

  • 拌匀后,倒入模具里。面糊均匀地装入模具中,大概八成满

  • 烤箱预热175度,中下层,上下火,烤25分钟(如果想要上色更漂亮,可再烤5分钟)。玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点,这样可以保持组织的湿润,即便凉后也很松软,不至于干硬

蔓越莓玛芬的小贴士

1.有纸质的模具也有硅胶的模具,硅胶的耐高温也可以循环利用。模具,橡皮刮刀在厨具店有卖。

菜谱创建时间:2011-03-25 14:38:49

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