用APP打开
红枣糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红枣糕

3.8万人浏览 3109人收藏 57人做过
APP中查看更多做法
作者: 伊莲
伊莲

红枣糕的用料

红枣糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸备用。低粉和泡打粉混合后过筛1~2次

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干红枣去核后用和枣齐平的水浸泡2小时左右,让红枣吸饱水份,至表面无明显皱纹

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取出沥干(沥出的红枣水留着)

步骤 4

放入搅拌机内,加入约一半(或以上)植物油搅拌成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖容易结块,先用手把红糖捏散,不然打发蛋白时会结块沉底

步骤 6

搅拌好后的枣泥,加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入剩下的植物油搅拌至均匀,至无油浮在表面备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄用蛋抽搅匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打好的枣泥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入筛好的粉粉(低粉+泡打粉)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮铲搅匀,【拌好的蛋黄糊应该是略微还能流动的样子,若感觉太稠的话可适当添加前面泡枣时沥出的红枣水来进行调整】

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入全部的红糖打发至硬性

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3打好的蛋白霜加入到加了枣泥的蛋黄糊里拌匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把拌好的糊糊全部回倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中,轻震几下去掉些大气泡

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热150~160度,中层,烤时为60分钟左右

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后倒扣放凉,切块食用

菜谱创建时间:2013-01-15 21:21:29
换个做法

红枣糕的其他做法


香葱苏打饼干
香葱苏打饼干
评分 6.6 1289 人做过
APP查看详细教程
红枣蛋糕卷
红枣蛋糕卷
评分 7.4 1488 人做过
APP查看详细教程
可爱娃娃饼干
可爱娃娃饼干
评分 7.8 1205 人做过
APP查看详细教程

红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
评分 7.5 2135 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
超软香蕉蛋糕
超软香蕉蛋糕
评分 7.5 4221 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】
无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】
评分 7.6 2516 人做过
APP查看详细教程
芝士肉酱焗意面
芝士肉酱焗意面
评分 7.7 1146 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯
芒果慕斯
评分 8.0 2070 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.3 1339 人做过
APP查看详细教程
无黄油版手撕面包
无黄油版手撕面包
评分 7.9 2651 人做过
APP查看详细教程
蛋黄饼干
蛋黄饼干
评分 7.8 7636 人做过
APP查看详细教程
肉包子,杠杠的
肉包子,杠杠的
评分 8.2 2233 人做过
APP查看详细教程
香葱苏打饼干
香葱苏打饼干
评分 6.6 1289 人做过
APP查看详细教程
红枣蛋糕卷
红枣蛋糕卷
评分 7.4 1488 人做过
APP查看详细教程