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紫薯山药糕的做法
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紫薯山药糕

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作者: 馨月
馨月
两种我爱不起来的食材,重装,组合,变了个模样重新端来,让人对它的态度来了个惊天大逆转。 你可以淋上蜂蜜吃,也可以浇上酸奶,或各种果酱,柚子茶、或巧克力酱、或果仁碎...... 它不但视觉上让人感觉清新自然,口感上,一点也不比西式的糕点差,堪称中式的提拉米苏。

用料

紫薯山药糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将紫薯和山药分别蒸熟,趁热压成泥

步骤 2

分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒

步骤 3

取小月饼模,先填入一勺紫薯泥,压实,再填入一勺山药泥压实,最后用紫薯泥将模具填满

步骤 4

轻轻按压模具,压出花形

步骤 5

淋上桂花、蜂蜜或果酱即可

紫薯山药糕的小贴士

紫薯和山药都要过筛,这样成品的口感才会更细腻,别偷懒噢; 如果爱吃更甜口的,请在过筛后加入适量糖拌匀; 填入模具内要压实,这样容易出模;

菜谱创建时间:2013-01-14 19:21:17
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