腐乳香烤鸡翅

作者： 斯佳丽

用腐乳来给鸡翅上色，不仅与鸡翅肉的滋味互相渗透，帮助它们酥烂入味而不腻口，甜中带咸，色泽红亮，味道变化更丰富，滋味更有层次感，当然“爱不释口”。

用料

• 鸡翅
• 腐乳汁
• 蜂蜜
• 料酒
• 姜
• 大葱
• 蒜
• 盐
• 胡椒
• 味精
• 白芝麻

腐乳香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

在鸡翅上斜划几刀

步骤 2

将腐乳汁，料酒，姜片，大葱段，蒜瓣和盐，胡椒等放入其中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜腌制一个小时以上，中间拿出来翻动几次

步骤 5

将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱中下层

步骤 6

第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面；再每隔八分钟，拿出来重复刷汁两次

步骤 7

最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟

步骤 8

香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻

腐乳香烤鸡翅的小贴士

1.烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味，在鸡翅表面上划上几刀，背面可以用叉些小孔，再加入腐乳汁和调味料腌制；中间注意翻动几次，让调味料汁全面进入鸡翅中； 2.在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出，两面都刷层腌制的调料，一般为八--十分钟，二至三次刷料汁，最后一次拿出来刷成蜂蜜，调味增色。

菜谱创建时间：2013-01-10 14:20:40